有限会社長崎海道|ルイーズ|Louise|洋菓子店|ロールケーキ|シュークリーム|長崎県長崎市

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有限会社長崎海道
〒851-0113
長崎県長崎市戸石町983-3
TEL.095-839-3133
ご予約受付
TEL.095-839-1500(店舗直通)
FAX.095-839-7455
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・洋菓子店
・ロールケーキ
・シュークリーム
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つれづれなるままに

つれづれなるままに
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異国のひと
2016-02-01
先日東京から来社頂きました。
ハラール認定工場の監査が年に1度あります。
 
1年振りの再会でしたが、全く変わらず(真ん中は長崎の人です
 
パキスタンとスリランカ出身のお二人。
無知な私がどこ と聞くと『インドの下、インドの横』とのこと。
 
東京から飛行機に乗って、雪の影響で2時間遅れで弊社に到着しましたが、そんな距離じゃないところから来日されているお二人。
もちろん日本語での会話です。じゃないと無知な私との会話が成立するわけがないです
本当に気さくな方々
 
無事監査も終わったので、結果がいいことを願って。。。
 
追悼
2016-01-27
案外、屋根の雪って一気にズルッと落ちる物じゃないんですね・・・・
なかなか地味に溶けて、みてない内に落ちている様子。
 
昨夜同じ町内で火事があり、2名亡くなったようです。
内1名は地元の小学生のようです。私の子供と同じ学校です。
 
きっと昨日まで同じように雪に戯れて遊んでいただろうにと思うとつらいです。
ご冥福をお祈り申し上げます。
 
こんなにいい天気なのに、心は晴れず、なんだか雪が溶ける様子もさみしく感じます。。。
 
佐川急便さんに感謝
2016-01-27
今日は気温も7℃に上がりいい天気です
昨日も溶けてましたが、今日は更に溶けてます
(画像は昨日と今日の弊社裏手の川と田園風景)
 
でも今日の方が路面がすべり、事故多発の為か朝の渋滞がひどくて遅れてくる者も若干名
山間部での雪はまだ残ってるので、長時間歩いてきた者も
 
昨日から雪はもう降ってはいないのにその影響がまだ色濃く残っている長崎です
 
今日は朝から東京からのお客様、昼からは大阪からのお客様がご来社される予定なのですが、高速は未だ通行止め、一般道路は渋滞でまだ全然進まないとの社長から連絡が
 
でも本日福岡空港初の飛行機に乗せた弊社プリン、無事飛んだようです。
高速が使えない事態での昨夜からの運送会社さんの絶え間ない努力のお陰で、本日東京に予定通り届きそうです。ありがたいです
 
観測史上初
2016-01-26
かなり降りました
この雪で学校が臨時休校あちこち臨時休業や早めの閉店。
当店も日曜、月曜と臨時休業させて頂きました
 
とはいってもこの雪の中、一部の方には出勤してもらって浜屋店のケーキだったり、バースデーのご予約のケーキや配送分のお菓子の製造をしておりました。
 
転倒して者もおりましたが、とりあえず大事に至らず無事記録的な寒波を乗り切りました
 
やっぱりみんな雪だるまを作ったそうです
 
あんだけ降れば大人も子供もはしゃぐものですが、北国の方々はそれが日常なんですものね 
長崎は雪降れば色々おろおろですよ
高速もいまだに通行止めで材料も入らないし、発送した荷物がストップしてます
 
だから今も社長が荷物持って走ってくれてます
災害の時の社長は誰よりも頼もしいです
 
そんな社長が大雪の朝に出勤して撮影した画像と、本日の昼の画像を記念にアップします
雪が解けて屋根から落ちそうなる状態、なんだかソワソワするぅ
 
 
 
 
 
 
また
2016-01-22
週末また雪が降ります
先日よりはもっと本格的みたいです
 
個人的にはワクワクなんですが、当日出勤のシフトの人や、お客様が減ること考えると影響大きいですよね
しかもどうしても月曜に発送しないとならない仕事があるので、落ち着かない
 
画像は数年前の1月です 
 
こんなに降ったのもしばらくなかったかも・・・
やっぱりワクワクしちゃいますだって、めったに降らないから
 
社長夫人2
2016-01-20
ご来客の方より、長崎海道のコンセプトとは?ブログのテーマとは?との話がありまして・・・
 
新着情報はお店と直結した話題をと思い書いてます。で、ブログは海道絡みではあるけど、広告宣伝目的ではなく個人的見解で自由に日常を!と思って書いてます
ほんと気の向くままですが、個人的意見のため、割と慎重に
だから肩こります
 
でも以前社長夫人がブログを見てくれてると言ってくれました
その一言でやる気をもらったのは、もう1年以上前の話。
 
~人を想う~
タバコ屋さんのCMみたいですが、意識するようになりました
 
社長夫人、見てくれてますか?
全然会えないですが、元気にしてますか?
社長、今日ゴルフですよーーーーー
バラしちゃった
 
黙って行ってくれたらいいものを、イキイキと行くもんでつい
もちろん、大事なお仕事の一環・・・でも楽しそうにしているからチッ
 
 
 
画像は関係ないですが、急速冷凍で氷を作ったら雪の結晶拡大版みたいになってなんだかステキで撮りました
製氷機もあるのですが、仕込み時に使う氷が追いつかず急速冷凍で作ったそうです。贅沢な氷
予定外の発注が入って、急ピッチで作ったんです大変だったけど間に合ってよかった
 
そういえば長崎の雪、もうやみました
 
 
 
 
個展
2016-01-19
当社工場長の私物を持ち込み、好きなように飾ってもらっている靴箱の上ギャラリー
 
12月が溢れんばかりの世界感と小物達でいっぱいだったのに、年明けはミニ門松と鏡モチと和風なお花でビシッと
 
そして今はこの大きなガラスの花瓶
 
個人の趣味で集めた雑貨達ですが、毎回いろんなアイテムを持ってくるので楽しみでもありますが、有り過ぎてビックリ1回の荷物の量も凄いし、この花瓶だって50㎝くらいある大物ですよ
ガッツがすごい
 
好きなものにはトコトン。可愛いものが大好きな女性
 
だから冗談で
たくさんあるんだから死んだら下さいとお願いするんですが、いつも元気にダッシュで階段を駆け上がるパワフルな50代
不死身だと思ってます
 
この書き込み見られたらヤられるとは思いますが、
このギャラリーが見れるのは工場に来られるお客様のみなので紹介させて頂きました
 
まぁ、個人的に今回のが好きとの理由もありましたが、またステキな飾りに変わった際にはアップしたいと思います
 
 
 
 
最近のニュース
2016-01-19
長崎も降りました 初雪
ちらほら程度ではありますが、昼過ぎても降ってました
積もらず、交通の影響もないただ寒いだけの雪の日・・・・関東では雪で大変な状況みたいなので、平和なもんですね
 
世間では国民的アイドルグループの解散さわぎだったり、長崎にベッキーが来て大変なことになったり、格安バスツアーはやっぱり危ないと痛感したり・・・まぁ色々とありますが、やっぱり某カレー屋さんの廃棄商品の横流しは考えさせられるニュースでした
 
異物混入で廃棄はこの業界では当たり前の処置だし、危機管理として必要なことですが、単純に大量の食品が捨てられる現実を実感しました。。。いや、当社でもやることですけど、規模が小さいのと第3者的目線で見るとなんだかもったいないと
なるべく捨てないでいいように工夫しようと思わされる出来事でした
 
でも、当店の廃棄は商品まんまで捨てることはないので横流しの心配はございません
捨てる商品をわけあり商品として販売してほしいとの声はあるんですけどね 
 
この機会に検討しますね★
 
 
年に1度の光景
2016-01-14
年末年始のお休みの代休として先週は店休日を頂いておりました
年にこの時期だけの店休日。
普段は離れの従業員駐車場に停めている従業員の車が、これみよがしに停めるこの時期ならではの光景・・・ですが、これだけ車があったら営業しているようにみえて紛らわしい
でも、これだけの車が並んでるお店って活気があるようでなんかイイ
今年はお客様の車がこれだけ並んでいるお店を目指して頑張ります
 
お休みの間ご来店頂いたり、ご連絡を頂きましたお客様、ご迷惑をお掛けして申し訳なかったです。
お休みの間も事前ご予約は受け付けておりましたので、来年は是非ご予約ください!
出来る限りでの対応を心掛けてるのでまずはお問い合わせください
 
社長がそういうタイプの人なんです。もろ体育会系
出来ないのではなく可能にするためにはどうしたらいいかを考える・・・
諦めない気持ち、冷静な判断、みんなとの理解と協力で成功させる。。。青春ワードてんこ盛り
 
飲食店の10年後の生存率は12%程度だとか
そんなど根性精神だから10年以上生き残れたのかもしれません(根拠無し個人的見解)
 
でもですね、その社長の先日の発言!
『実は甘いのもが好きじゃない』とさらり
どこまで本当かわからないけど、10年以上生き残れたケーキ屋の社長のある意味すごい話でした
 
 
 
 
謹賀新年
2016-01-04
あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願い致します
1/2より店舗の営業を致しましたが、今年も多くのお客様にご来店頂きまして感謝です
ルイーズコーヒー配布も現時点で残り10組様分しかないようです
今日の分足りなかったか・・・本日ご来店のお客様、申し訳ございません
 
今日から全員集合でお仕事始まりました
※明日から店舗はお休みいただいております。1/5~1/8まで。
 
色々と今年もチャレンジすることがたくさん
会社として日々変化、順応していけるよう気を引き締めて・・・・
実際、正月ボケなうです
でも徐々にエンジンかけて頑張ります
 
 
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